月桂酸是一种有机化合物。其性质为无色结晶片状固体，具有特殊的香气和苦味。它不溶于水，但可以溶于有机溶剂如乙醇。

月桂酸具有多种用途。

月桂酸的制法主要有两种常见方法。一种是通过乳化分解法，将月桂醇与氧化剂反应制得；另一种是通过月桂醇的氧化反应制得。