用途

碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%。

用途：用作农用物追肥用途用作分析试剂。

用于铵盐合成。制药。焙粉。染料。织物脱脂。泡沫塑料。

用途焙粉，染料，织物脱脂，泡沫塑料。特纯级作高纯分析试剂。

生产方法

将压缩二氧化碳通入浓氨水中，并在二氧化碳加压下放置，同时加以冷却，析出结晶，经离心分离，脱水而成。精制时将其溶于水，添加乙醇，使之重结晶。生产方法碳化法将氨气用水吸收后，用二氧化碳碳化，再经分离、干燥，制得碳酸氢铵。其NH3+CO2+H2O→NH4HCO3生产方法将来自石灰窑并经洗涤净化过的CO2气体，通入氨水使之饱和，后经离心分离、热风干燥即得成品。NH3+CO2+H2O→NH4HCO3