制法：
- 工业生产醋酸主要通过发酵法得到。首先使用酵母菌催化乙醇氧化成乙醛，然后将乙醛在醋酸菌的作用下进一步氧化成醋酸。
- 实验室中可以通过将氧化剂用于乙醇的氧化反应，得到醋酸。

安全信息：
- 醋酸是一种腐蚀性物质，慎重处理，避免接触皮肤和眼睛。
- 在使用醋酸时应注意适当通风，避免吸入其蒸汽。