‌邻苯二酚（也称儿茶酚或1,2-二羟基苯）是一种重要的有机化合物，化学式为C6H6O2，分子量为110.11‌‌12。其物理性质包括无色结晶，见光或露置空气中会变色，能升华，熔点约为105℃，沸点在245~246℃之间‌24。邻苯二酚溶于水、乙醇、yimi、苯、氯仿和碱液‌24。

邻苯二酚具有较强的还原性，容易被氧化。其分子中的两个羟基能够参与多种化学反应，如与醛、酮发生缩合反应等‌5。此外，邻苯二酚在受高热时会分解放出有毒气体，与强氧化剂接触可能发生化学反应‌4。

邻苯二酚具有广泛的应用领域：

‌医药中间体‌：用于制造黄连素、肾上腺素、异丙肾上腺素等药品，同时也是抗癌药物的潜在成分‌26。

‌农用化学品‌：作为植物生长调节剂，促进植物生长和发育，并用于合成农药如丁硫克百威和残杀威‌2。

‌香精香料‌：用于合成香兰素、乙基香兰素、hujiaoquan等食用香料‌2。

‌抗氧化剂和防腐剂‌：在食品和药品中用作抗氧化剂，防止氧化变质，并具有抗菌和防腐作用，可用于个人护理产品如化妆品、牙膏和洗发水‌26。

邻苯二酚毒性较大，若不慎吸入或接触皮肤、眼睛，可能会引发瘙痒、灼热、红斑及水肿等刺激症状，严重时甚至可能导致中毒或死亡。此外，邻苯二酚具有较高的易燃性，储存和使用过程中应严格注意防火，并采取密闭操作，避免纯品与皮肤及粘膜直接接触。严禁与氧化剂及金属粉末混合储存‌