辛酰氯的作用如下：

有机合成基础化学试剂：辛酰氯是一种重要的有机合成中间体，在医药、农药、化工等领域起着非常重要的作用。

液晶中间体：辛酰氯可以用作液晶中间体。

橡胶工业：辛酰氯也用于橡胶工业。

合成表面活性剂：辛酰氯在合成化学中是一个重要的中间体，亦是合成表面活性剂全氟辛酸的主要原料。

制备辛酰胺和辛酸酯类衍生物：辛酰氯主要用作有机合成基础化学试剂，多用于辛酰胺和辛酸酯类衍生物的制备。

制备辛酸糠醇酯：以糠醇和酰氯为原料，六氢吡啶为催化剂，氧化钙为缚酸剂合成了辛酸糠醇酯，并考察了反应物的配料比，溶剂、缚酸剂、催化剂的用量等因素对辛酸糠醇酯合成反应的影响。

制备KGM辛酸酯：用魔芋葡甘聚糖(KGM)和吡啶作为催化剂，制备了KGM辛酸酯，并讨论了产物的力学性能、粘度及吸水性。考察了制备条件对产物取代度的影响